Киви

5
(2)

Незатейливое лёгкое фруктовое пирожное для тех, кто любит киви во всех возможных проявлениях. В составе 50% свежего киви. Чизкейк с киви, желе из киви с кусочками свежего киви, миндальный дакуаз с киви. Глазурь – молочный шоколад, клюв – купаж молочного и белого шоколада.

Желе с киви

Формы

Globe Silikomart

Порции

5 пирожных

Объем

110-120 мл

Полная версия рецепта доступна резидентам клуба MiL Postres. или Вступите в клуб, чтобы иметь расширенный доступ к содержимому сайта.

Бисквит дакуаз с киви

Порции

5 пирожных

Температура

170°

Время

12 минут

Полная версия рецепта доступна резидентам клуба MiL Postres. или Вступите в клуб, чтобы иметь расширенный доступ к содержимому сайта.

Чизкейк с киви

Формы

Stone Silikomart и полусферы

Порции

5 пирожных (5 форм Stone и 10 полусфер)

Объем

420-250 мл

Полная версия рецепта доступна резидентам клуба MiL Postres. или Вступите в клуб, чтобы иметь расширенный доступ к содержимому сайта.

Примечания

  • Пюре из киви можно приготовить самостоятельно, просто измельчив предварительно очищенные киви блендером
  • Можно обойтись и без красителя, но сам по себе чизкейк получится бледного, почти белого цвета
  • Для получения цвета киви я использовал смесь гелиевых красителей Americolor: Electric Green и Leaf Green

Глазурь из молочного шоколада

Полная версия рецепта доступна резидентам клуба MiL Postres. или Вступите в клуб, чтобы иметь расширенный доступ к содержимому сайта.

Оценить рецепт

Жаль, что Вам не порнавился рецепт

Пожалуйста, расскажите подробнее

что именно пошло не так?

Область комментариев и возможность оценить рецепт доступна резидентам клуба. или Вступите в клуб, чтобы иметь расширенный доступ к содержимому сайта.