Муссовые десерты без молочных продуктов

Даты проведения уточняются

Для кого этот курс

  • Люди, отказавшиеся от молочных продуктов в связи с непереносимостью или другими обстоятельствами
  • Кондитеры, расширяющие свой ассортимент в направлении учёта особенностей питания
  • Ценители современных муссовых десеров с чистым вкусом и натуральным составом
  • Новички, делающие первые шаги в мире муссовых десертов, но не желающие двигаться вслепую
  • Все, кто желает готовить осознанно и понимать основы процессов приготовления муссовых десертов

Особенности курса

  • Курс подойдёт новичкам и опытным кондитерам-классикам, начинающим путь к десертам с учетом ограничений питания
  • Вы пошагово и с поддержкой освоите техники приготовления десертов без молочных продуктов так, чтобы получилось у каждого
  • В основе курса лежат живые онлайн-встречи для разбора всех тонкостей приготовления рецептов и ответа на Ваши вопросы
  • Десерты состоят из понятных и привычных продуктов. В рецептах не используются труднодоступные ингредиенты, и всё необходимое найдётся в ближайших кондитеских магазинах
  • Для приотовления достаточно простого оборудования: миксера, погружного блендера, кухонных весов и духовки
  • Любой десерт можно готовить как виде торта, так и порционного пирожного
  • Технологические карты каждого десерта сопровождаются пошаговыми фотографиями процесса приготовления
  • На примере трёх десертов Вы освоите 15 разных рецептур. Каждое изделие содержит 5 составляющих: бисквит, мусс, глазурь и два слоя начинки, при этом техники приготовления не повторяются. Делая простейшие вкусовые замены, Вы можете получить бесконечное количество вариаций

Программа курса*

Что входит в курс

15 рецептур

на примере рецептов трёх десертов без молочных продуктов

6 недель

обучения с личной поддержкой через чат от автора рецептов без кураторов

5 живых эфиров

с теорией и разбором каждого рецепта до последнего вопроса

Записаться на курс

стоимость участия

7990 ₽

Даты проведения уточняются. Если вы хотите узнать об отрытии набора на курс в числе первых, пожалуйста, оставьте заявку в форме ниже

*возможны незначительные изменения в составе десертов

Показ всех 2 элементов