Мамино

5
(1)

Семейный ресторан холдинга London Restaurant Group, расположившийся в центре Сочи (шеф – Виктор Воронин). На мой взгляд, это всё же скорее кафе. С уютной атмосферой, большой детской игровой зоной на втором этаже и вкусным основным меню, завтрачным до полудня, более сытным, но всё же преимущественно перекусочным после. Конечно, не обошлось и без десертов собственного производства.

Панчо с Мамимишкой

Вкусы

Сметана, ананас, шоколад

Десерт, собранный в шоколадной сфере и украшенный фигуркой медвежонка из мастики. Внутри шоколадного корпуса – два вида бисквита, много нежного крема и щедрые кусочки ананаса Десерт знакомый и известный. Сметанный, сочный, ананасовый, едва шоколадный, довольно сладкий, с деликатной кислинкой. Тот самый Панчо, знакомый с детства, к которому я не возвращался, кажется, более десятка лет. Приятный привет из прошлого, в качественном исполнении и с ощущением свежести.

Морковный торт

Вкусы

Морковь, сметана, пряности, грецкий орех

Десерт, украшенный морковкой (обтянутая мастикой кейк-попс масса) и крошкой шоколадного бисквита. Подаётся торт в горшочке, к сожалению, керамическом – намного приятнее было бы увидеть здесь посуду из шоколада. Бисквит влажный, с морковной стружкой, ощутимыми, хоть и не крупными кусочками грецкого ореха и явными, настойчивыми пряностями, среди которых доминирует мускатный орех. Крем довольно плотный, в меру сладкий, с характерной сметанной кислинкой. Без лишней сладости, без намёка на пресность, сбалансированный и вкусный десерт, оставляющий пряное морковно-сметанное впечатление.

Я не сторонник мастичного декора, но, учитывая направленность заведения, свою роль он выполняет: детям нравится, витрина выглядит опрятно и по-своему привлекательно. Сами десерты хоть и не отличаются оригинальностью вкуса, но выполнены качественно, радуют свежестью и оставляют приятное впечатление. Дружелюбная атмосфера и приятный сервис – заведение хочется рекомендовать к посещению. При этом игровой уголок на втором этаже не только позволяет развлечься детям, но и естественным образом “зачищает” первый этаж, позволяя насладиться спокойной обстановкой и тем, кто решил прийти в исключительно взрослой компании.

Оценить рецепт

Жаль, что Вам не порнавился рецепт

Пожалуйста, расскажите подробнее

что именно пошло не так?

Подписаться
Уведомление о
guest
0 комментариев
Inline Feedbacks
View all comments