Сладкий гном, которому известно о вишне всё. Он с радостью поделится своими знаниями и подарит незабываемое вишнёвое впечатление.

Под хрустящей корочкой глазури из белого и молочного шоколада скрывается панна котта гладкой нежной текстуры. Сладковатая, насыщенно-сливочная с узнаваемыми ванильно-карамельными пряными нотками бобов тонка, она создаёт приятный фон для вишни. Поддерживает её подложка из рассыпчатого сливочного печенья, стопочку которого в радость съесть и просто так. Сама вишня представлена в двух контрастных, взаимодополняющих стихиях. Начинка – вязкий кремовый ганаш с деликатным ягодным вкусом и молочными нотами белого шоколада. Нос – вишенка на торте во всех возможных смыслах. Яркий глянцевый мягкий мармелад с чистым вишнёвым вкусом – центральная часть декора и главный вкусовой акцент. В результате десерт нежный, умеренно сладкий, спокойно ягодный и в то же время безусловно вишнёвый.

Кстати, и рецепт на этот раз из серии “на радость хозяйке”. В нём нет отпугивающих терминов и сложных махинаций. Список ингредиентов предельно короткий и понятный, а процесс и вовсе описывается двумя действиями – подогревать и перемешивать. В итоге: готовится просто и быстро, с тарелки смотрит любопытно и привлекательно, съедается вкусно и интересно. А чего еще можно ожидать от хорошего пирожного?

Примечания

• Вишнёвое пюре можно сделать самостоятельно, измельчив свежую или замороженную вишню блендером. Предварительно не забываем убрать косточки