Нередко десерты ассоциируются с чем-то задорным, увеселительным этакая гастрономическая потеха не в угоду серьёзным мыслям. Но вот угораздило меня проснуться в задумчивом настроении, да ещё и с непреодолимой тягой к вишне и миндалю. Так и родился он. Торт скорее не детский, вдумчивый, с плотными и узнаваемыми вкусами, но без спонтанных эмоциональных взрывов. Абсолютно не сладкий и очень деликатный, но не скучный.
