Sirin Firin – небольшое ухоженное кафе в районе Galata. В заведении широкий ассортимент изделий, включающий в себя национальные сладости, сытную выпечку, чизкейки, кексы и бисквитные торты. Нашей целью были последние, поскольку организм требовал паузы от свалившегося яркого орехово-медово-сахарного изобилия.
Napoleón
Мёд, сливки
На поверку, конечно никакой не Наполеон, а очень нежный, приятный медовик. Вкус спокойный во всём. И после насыщенных, нередко приторных турецких десертов, это отрада для рецепторов Коржи вязкие, пропитанные, слегка медовые. Крем не воздушный, но лёгкий, не сладкий, со сметанными нотами во вкусе. В контексте Москвы, я бы назвал его хорошим добротным медовиком без претензий. На фоне кричащих вкусом традиционных турецких десертов и, мягко говоря, не самых удачных бисквитов, с которыми пришлось познакомиться в Стамбуле – неожиданно, приятно, необычно, да и просто очень хорошо. Отличный вариант для тех, кому, оказавшись в Стамбуле, захотелось понятного спокойного десерта, без экзотики и сюрпризов, но и без разочарований.
С названиями тортов здесь отдельная история. На витрине торт не был обозначен именем; на мой вопрос не honeycake ли это, девушка сказала, что конечно нет, это же Napoleón; в счёте торт был обозначен как Russian cake.
