I Love Cake

5
(1)

I Love Cake – кондитерская группы Friends Forever Company с широким ассортиментом авторских бисквитных тортов в американском стиле. Сегодня в нашей сладкой тарелке три товарища, каждый из которых по-своему примечателен

Wonder woman

Вкусы

Белый шоколад, ягода, сливки

Оценка

7/10

Японский чизкейк в роли бисквита, пудинг на белом шоколаде, свежие ягоды и ореховое печенье. Лёгкий по вкусу, почти не сладкий пудинг встречает приятно-вязкой текстурой и нежно растворяется во рту Упругая свежая черника игриво лопается, добавляет контраста в текстуре и крайне гармонично сочетается по вкусу. Воздушный и мягкий японский чизкейк отлично завершает картину. На фоне общей нежности и в текстурах, и во вкусах, белый крем на сливочном сыре, используемый в качестве дамбы, кажется слишком плотным и почти приторным, чем наталкивает на ассоциацию с постоявшей, подсохшей начникой. Радует, что крема этого в кусочке мало, а потому испортить конечное впечатление от торта ему не удаётся. Заявленное ореховое печенье себя не проявило и не ощутилось при всём желании найти хотя бы какие-то его отголоски. В целом – нежно, свежо и приятно, но кажется, что слишком хотели сделать интересно, а в итоге немного перемудрили.

Superman

Вкусы

Шоколад, карамель, пекан

Оценка

10/10


Шоколадный бисквит, пудинг на молочном шоколаде, крем на сливочном сыре, карамель и пекан. Пористыре коржи в меру мягкие, обладают насыщенно шоколадным вкусом и приятной текстурой, их нельзя назвать ни влажными, ни излишне сухими. Тонкая прослойка вязкого пудинга отлично дополняет вкус, а большое количество сладковатого крема отвечает за сочность Цельный пекан и основа из мягкого песочного орехового печенья добавляют яркого контраста в текстурах, неожиданного для бисквитного торта В итоге съедается он легко и с нескрываемым удовольствием. Удивительный по вкусу: очень ореховый, но нежный, очень карамельный, но не сладкий. Удивительный по текстуре: сочный, но суховатый, рассыпчатый и влажный. Очень яркий, но лёгкий, разнообразный, но без перегибов, он получает своё “вау!” с первой вилочки и не надоедает до конца. 10/10

Whoopie

Вкусы

Шоколад, сливочный сыр

Оценка

7/10

Шоколадный бисквит, белый крем, внушительный размер, свежие ягоды и много шоколада. Приятные шоколадные коржи двух типов: тёмные и молочные – предельно сочные и влажные, чередуются с белым кремом на сливочном сыре и прослойками ганаша на молочном шоколаде Вкусно, качественно, но очень обычно. Из серии универсальный торт на каждый день. Правда, @lanina.daria подметила, что то, что он обыденный для меня – скорее характеризует меня, а не торт, и я не могу не согласиться Отлично подойдёт для любителей качественных шоколадных десертов без изысков.

Пряник

Бонус – фигурный пряник, ощутимо медовый и не сладкий, с приятными молочными нотками. Хрустинка идеальная: рассыпчато и звонко, но без лишней нагрузки на зубы Отлично, если предварительно счистить нарядную, но слишком сладкую глазурь 6/10


Оценить рецепт

Жаль, что Вам не порнавился рецепт

Пожалуйста, расскажите подробнее

что именно пошло не так?

Область комментариев и возможность оценить рецепт доступна резидентам клуба. или Вступите в клуб, чтобы иметь расширенный доступ к содержимому сайта.