Кафе Cookkareku делает акцент совсем не на десертах, а на круглосуточных завтраках, характерных для разных стран и культур. Честно говоря, десертная карта заведения выглядит довольно скучно и пирожное мы взяли нехотя, на всякий случай. Только теперь понимаю, насколько верным было это решение.

Яйцо

Полнейший восторг. Кокосовый мусс, правдоподобно имитирующий варёный яичный белок, скрывает начинку из мангового соуса. Текстуры подобраны ювелирно, смотрите видео в карусели: то, как пирожное дрожит на тарелке при потряхивании, как вытекает “желток”, какой след остаётся от ножа на “белке” – всё это настолько похоже на настоящее яйцо, что начинаешь сомневаться в том, что перед тобой десерт Не менее удачно подобраны и вкусы: отчётливый кокос мусса отлично отыгрывает с ярким манго нежнейшей начинки Но это ещё не всё. В тот самый момент, когда кажется, что с этим пирожным всё понятно, вы получаете сюрприз в виде лимонно-мангового крема, спрятанного под песочной крошкой “декора”. Тому, насколько продуман, проработан и выверен десерт хочется апплодировать стоя. Вымакивая нейтрально-сладковатой крошкой начинку и умеренно-кисловатый крем, ловишь себя на мысли, что получаешь удовольствие от всего, будь то степень имитации, подача, сборка или игра вкусов. Именно то, что я советовал бы тому, кто хочет попробовать необычный, запоминающийся, качественный и вкусный десерт в Москве Браво.

С учётом вкусной, хоть и не аутентичной, основной кухни, приятных цен и общей дружелюбной обстановки, я бы характеризовал место, как обязательное к посещению. При этом качество исполнения Яйца зародило немалый интерес и к другим, скучно звучащим в меню десертам.