Добродушный энергичный африканец с белозубой улыбкой на лице и охапкой свежих фруктов в руках. Вы поймёте его настрой, если когда-нибудь видели чувственный африканский танец: чёткий и плавный, уверенный в себе, но без лишней напористости, пархающе страстный и нежно энергичный. Настоящий лавелас, хитро скрывающий незабываемую нежность в броском цветастом наряде. В этот торт невозможно не влюбиться, судите сами. Всем нравятся чизкейки, а тут их целых два. Все любят спелые фрукты, а здесь это основной мотив.

Понятные компоненты, каждый из которых буквально дышит свежестью и чистотой вкуса. Снаружи – мусс на маскарпоне, по вкусу очень близок Шантильи, но более стабильный, хоть и не менее воздушный. В начинке – два чизкейка. Первый – киви – нежнейший, с лёгким и чистым вкусом, напоминает облегчённую версию фрукта. Второй – банан – чуть более плотный и исключительно банановый, без лишних заигрываний во вкусе. Единым лёгким мотивом воздушное трио дарит ощущение чаши свежих фруктов со взбитыми сливками. Бисквита тоже два: более сладкий и мягкий дакуаз в основе и верхушке, чуть более эластичная и нейтральная Джоконда в обтяжке. Очень разные, но одинаково не отвлекающие, они не претендуют на главную роль, но радуют присутствием. Этакий спасательный жилет, не дающий утонуть в пучине кремовой воздушности. В декоре бонус: цветные шарики чизкейка в шоколадной глазури, дающие почувствовать себя ребёнком. Сперва они приманивают своим броским внешним видом, затем вызывают интерес “а что там” и наконец, дают беззаботно насладиться неожиданной добавкой.

Я думал, какой ты, Чи Чи Киба? Игривый? Нежный? Бодрый? Немного погодя я понял, что этот парень не нуждается в дополнительных характеристиках, ведь познакомившись однажды, вы наверняка запомните его и вряд ли спутаете с кем-то ещё.