MiL Postres

Веган-кафе, открывшееся на Кузнецком мосту во второй половине прошлого года. Посещение было спонтанным, а потому, в силу сытости, ознакомиться с сытной частью меню желания не возникло. В вот высокая, открытая десертная витрина с заботливо выложенными десертами смогла привлечь внимание. На выбор – пять видов пончиков, по два вида кексов и печенья, тройка пудингов и выпечка. Выглядят изделия опрятно и аппетитно, так что затея познакомиться поближе показалась вполне уместной.

Сеть собственных кондитерских-пекарен шефа Франсуа Бодреро, которая начала развиваться около трёх лет назад после многолетнего опыта производства десертов и сдобы для московских кафе и ресторанов. Заведение предлагает обширный ассортимент выпечки, макарон, более 10 видов эклеров и перечень муссовых пирожных, включая как регулярные, так и сезонные позиции.

Наконец-то добрались до кондитерской Жемчуга. Я целился сюда чуть ли не с самого открытия: десерты от Динары Касько и бесконечно слоистые торты от Ильи Апета – взрывной альянс, который не может оставить равнодушным.

Кафе Юность как-то исторически закрепилось у меня в списке любимых душой заведений для интересного перекуса, но совсем не ассоциировалось с десертами. В очередной визит я решил заполнить этот пробел, а теперь делюсь с вами впечатлениями.

Для завсегдатаев – просто Ложечка – заведение скорее кофейное и завтрачное, чем кондитерское. Однако, десертная витрина здесь в наличии, выглядит хоть и скромно, но привлекательно. С ней-то мы с вами сегодня и познакомимся поближе.

Кафе-кондитерская YumBaker встречает уютным светлым помещением и витриной с широким ассортиментом макаронс и не столь обширным выбором бисквитных тортов. Большинство позиций второго плана звучат обычно, почти банально и, честно говоря, я опасался, что наш визит будет скучноватым.

I Love Cake – кондитерская группы Friends Forever Company с широким ассортиментом авторских бисквитных тортов в американском стиле. Сегодня в нашей сладкой тарелке три товарища, каждый из которых по-своему примечателен.

Страна, которой нет – ресторан-кондитерская Novikov Group. Наш сладкий сет состоял из трёх тортов: Мильфей, Морковный и Безе с мандарином, и о каждом хочется рассказать подробно.

Кафе Cookkareku делает акцент совсем не на десертах, а на круглосуточных завтраках, характерных для разных стран и культур. Честно говоря, десертная карта заведения выглядит довольно скучно и пирожное мы взяли нехотя, на всякий случай. Только теперь понимаю, насколько верным было это решение.

Джей Пан – японское бистро, расположившееся в одном из моих любимых районов Москвы. Заведение компактное и крайне уютное. Отдельный плюс за тайяки-станцию в зале и частично открытую кухню, возможность наблюдать процесс готовки, почувствовать себя причастным, это всегда замечательно. Пришли мы голоднее, чем рассчитывали, а потому количество десертов среди опробованного меньше ожидаемого, зато чуть больше “настоящей” еды. Давайте обо всём по порядку.