Автор: Mike

Джей Пан – японское бистро, расположившееся в одном из моих любимых районов Москвы. Заведение компактное и крайне уютное. Отдельный плюс за тайяки-станцию в зале и частично открытую кухню, возможность наблюдать процесс готовки, почувствовать себя причастным, это всегда замечательно. Пришли мы голоднее, чем рассчитывали, а потому количество десертов среди опробованного меньше ожидаемого, зато чуть больше “настоящей” еды. Давайте обо всём по порядку.

J’Pan

Универсальная начинка, которую можно использовать в муссовых десертах или в качестве ягодно-фруктовых прослоек в бисквитных тортах. Крайне простое в приготовлении, конфи обладает чистым фруктовым вкусом – хороший вариант, чтобы добавить яркий вкусовой акцент.

Ягодное конфи

Говоря о кондитерских местах Будапешта, было бы непростительно обойти вниманием Кафе Жербо. Не по-венгерски высокие цены – 2200-4000HUF (550-950₱) за кусочек торта – оправдываются роскошными интерьерами и богатой историей. Для тех же, кто не берет с собой в путешествие смокинг, есть опция “на вынос”. Что приятно, в этом случае десерты обойдутся ровно вдвое дешевле.

Gerbeaud Café

Лангош (Langos) — это, конечно, не десерт, зато самый правильный венгерский стрит-фуд. И самое правильное, рекомендованное местными «заведение»для того, чтобы с ним познакомиться — Retro Langos Bufe. Это не кафе и не пекарня, а маленькая палатка, расположенная на автовокзале и, честно говоря, если бы не многочисленные рекомендации, я бы вряд ли решился сделать здесь заказ.

Retró Lángos Büfé